Byzance puis Constantinople et depuis 1930 Istanbul, a été successivement la capitale de l’Empire romain d’Orient et de l’Empire Ottoman.
Octobre 2006. Saint-Sauveur-in-Chora (Kariye Camii) et Sainte-Sophie (Ayasofya) – inscrites en 1985 au Patrimoine mondiale de l’UNESCO – offraient encore leurs magnifiques mosaïques à la vue de leurs millions de visiteurs, mais déja, il n’y avait plus de musique dans les cafés !
En août et juillet 2020 elles ont été respectivement reconverties en mosquées.

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